07年上海市水产品市场供应情况分析

日期:2019-11-21编辑作者:行业新闻

  
2007年,上海水产品供应特点:价格升、数量多、消费旺。
一、水产品价格稳步上升
据统计,1-12月份对跟踪的16个水产品价格数据进行分析,年平均价格为每公斤(以下类同)28.22元,同比上年25.50元,增长10.67%。其中,常规鱼类年平均价格为9.49元,同比上年9.13元,增长3.94%;名特优水产品年平均价格为40.71元,同比上年36.40元,增长11.84%。
在16个水产品种中:一是常规鱼类以花鲢、鳊鱼、鲫鱼涨幅居前,分别较上年上涨3.65%、4.78%、5.08%。二是中华鳖的价格涨幅较大,年均价达47.20元,去年均价在41.37元,同比上涨14.09%,主要原因是鳖的养殖方式改变,口味鲜美,营养价值提高,需求量加大,故价格一路攀升。三是虾类价格较坚挺,其中南美白对虾、罗氏沼虾、同比分别上涨12.5%、2.38%。四是大闸蟹一直以来是水产市场的亮点,秋冬季上海市民吃蟹、品蟹已成惯例,1-11月四大水产批发市场河蟹的交易量累计达17900吨,交易额达8.23万元,150克河蟹均价在69.50元,同比上年65.41元上涨6.25%。
二、推动水产品价格上涨的主要因素
一是成本上升。渔用饲料、养殖管理工资、运输等都有不同程度上涨,其中柴油同比上涨10%左右;农饲料如豆饼、菜饼,2007年从0.5元/斤上升至0.85元/斤,涨幅达70%;农村电费也同比上涨50%左右;二是消费热点多。“黄金周”、婚庆、旅游等对水产品的需求量增加。三是观念转变。随着居民收入的增加,营养性需求已成为社会需求的主流,低脂肪、低糖、低胆固醇、高蛋白、高热量和高钙食品成为消费者的首选,鱼虾蟹贝类等水产品迎合了消费者的口味和需求。四是消费信心增强。由于加强水产品安全监管工作、规范养殖行为,有效地提升消费者对水产品信心,全年水产品交易量比去年同期增长10%以上。
三、水产品种类丰富、交易活跃、消费旺盛
首先,上海是江浙地区,乃至全国的水产品集散地。各地特别是广东、山东的水产品大量涌入本市,如鲜活青壳大明虾、宽体舌鳎等等,从而丰富了本市水产品种类,促进市民消费,市场交易活跃。其次,消费热点多,每逢元旦、春节、五一、十一“黄金周”市场活跃,水产品销售火爆,如中秋、国庆两大节日,再加上世界夏季特奥会在上海召开,数万运动员以及几百万名游客涌入申城,给节日的消费市场增添了活力,同比去年1-9月份累计增加11.67%,成交额为51143万元。
上海市淡水养殖面积达50万亩,其中精养鱼塘(含内塘)养殖面积基本保持在30万亩以上,淡水产量达18.57万吨,主要以养殖“四大家鱼”、南美白对虾、罗氏沼虾、河虾、河蟹等为主,市场占有率为30%左右,成为水产市场供应的基础。
 

本文由网箱养鱼_最新水产饲养资讯,饲养知识_富农虾蟹鱼网发布于行业新闻,转载请注明出处:07年上海市水产品市场供应情况分析

关键词: 行业新闻

全程使用酵素菌 有效防病不死鱼

今年天气变化无常,不少地方鱼病流行,死鱼严重。在广东省丰顺县汤西镇,养殖专业户蔡礼俊近日捕鱼上市,其鱼色泽鲜...

详细>>

湖北宜昌全年禁捕 倒逼水产养殖升级

一年一度的长江禁渔6月30日结束了,但宜昌没有。作为中华鲟保护区、长江水生物和水产种质资源保护区,从葛洲坝...

详细>>

河南省林州市姚村镇:产业融合发展增活力

记者郭荣 盛夏时节,走进河南林州市姚村镇下里街村,呈现在眼前的不仅有莲叶何田田的美景,更有十余万条泥鳅鱼...

详细>>

福建厦门9批次不合格食品被下架 以蔬菜水产为主

(记者香卉辉)9月厦门的流通环节食用农产品抽检情况依然不让人省心,211批次样品中共有9批次不合格,而网络环节...

详细>>