江苏无锡市一斤青虾卖到100多元 这么贵

日期:2019-11-23编辑作者:政策标准

  
“要不是我亲眼所见,简直不敢相信,一斤青虾要卖到100多元!”昨天一早,耿阿姨为了招待客人早早跑去菜场,一问买一斤青虾的钱可以买4斤猪肉了,但最后还是咬咬牙买下一斤青虾。耿阿姨直喊“肉痛”,表示怎么也想不通青虾贵得如此离谱。到底是什么推高了虾价?为此记者走访了超市、农贸市场以及水产养殖户一探究竟。
青虾价钱贵过海鲜像样点的都要上百一斤
4月16日,记者来到周新路菜场,连着问了好几个水产摊,老板开出来的青虾价格每斤都在80-120元之间。“怎么这么贵啊?”“现在正是青黄不接的时候,你嫌贵我们还拿不到货呢!”一位上了年纪的摊主对记者说,他家的虾个头这么大,进价也要比别人高出10多元一斤。其实这个时候青虾进价高,利润低,买的人也不多。但是为了留住老客人,赚不了多少也要拿货啊。
一位从事多年水产生意的摊主表示,天气转暖,市民吃水产的热情也在渐渐高涨。但是自从过年之后,各种虾的价格就没有回落过。而马大嫂们在接受采访时,也纷纷抱怨“虾一跳”又来了,虾贵吃不起,只能买些蛏子、蛤蜊给餐桌做做调剂。
位于东港镇湖塘桥农业产业园的金湖塘农庄有着两三百亩水面,养殖青虾、大闸蟹、鲫鱼、鲈鱼、甲鱼等多种水产品。负责人王志喜告诉记者,目前青虾的塘口批发价为75元一斤,而前两年的塘口价才50-55元。“我记得10年前,青虾的出塘价只要10元一斤。10年间涨了七八倍。”
本地养虾户越来越少养殖面积正在不断缩小
在业内人士看来,如今活虾已成为江浙沪地区市民餐桌的必备品,尤其是家中有客人,不摆一盘虾在桌上似乎都不好意思。吃虾的人越来越多,吃虾的频率也越来越高,然而本地养殖户却越来越少。如今,本地青虾养殖面积正在不断缩小。
“养虾很麻烦,晚上下雨很容易缺氧,半夜要起来看一两次。”养殖户林师傅告诉记者,因为一下雨气压低虾子容易缺氧,尤其是凌晨4点左右最容易缺氧,一缺氧就容易死亡。因此,养殖户一般会在夜里十一二点和凌晨两三点起来巡塘两次,只要等天一亮有光合作用就不要紧了。
林师傅坦言,做过养殖的人都知道,养虾和螃蟹的利润其实差不多,但养虾却要比养螃蟹辛苦好几倍。为了保证虾的新鲜,养殖户每天凌晨三四点就要拉网收虾,趁着新鲜直接送到批发市场。目前,无锡好多养虾的人都改养其他水产品了。
吃便宜虾再过半个月
到时价格能跌一半左右
采访中,记者向多位水产养殖户了解到,今年青虾的价格创下了历史最高纪录。原因除了养虾的人越来越少外,去年夏天高温也是导致虾苗减产的“幕后推手”之一。
养了10年青虾的养殖户王师傅介绍说,青虾一年只能育一次苗。按照青虾的生长习性,一般过完冬天,养殖户就要用石灰对池子进行消毒,晒干后6月份左右放水,放完水再放已“怀孕”的籽虾进育塘,到七八月开始育苗。然而,去年夏天持续的高温天导致虾苗的成活率很低。往年正常时一亩塘能产四五百斤虾苗,而去年很多塘里只产了两三百斤虾苗。
此外,今年无锡的春天气温忽高忽低,早晚温差很大,导致这一阶段的青虾不吃食、不脱壳,长不了个。“我们的虾要5月1日才大批量上市。”王志喜告诉记者,一般来说,5月上旬到6月下旬将近两个月的时间,无锡的本地青虾会大批量上市,到时价格能跌一半左右,喜欢吃虾的市民可以趁这个时节饕餮。他说,去年青虾批量上市的塘口价在每斤30-32元,预计今年每斤要涨5-8元,大概在35元-40元,在菜场上花45-50元就能买一斤。 
 
 

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